Búzalisztek gliadin (glutén)-tartalmának gyors meghatározása automatizált enzimimmunanalitikai eljárással
A szerző búzalisztek és "gluténmentes termékek" gliadin (glutén) tartalmának meghatározására direkt" sandwich" ELISA módszert adaptált automatikus enzimimmun-analitikai mérõrendszer (AUTO-EIA II, Labsystems) megfelelõ programozásával. A gliadin-koncentráció meghatározásánál - a s...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
1995
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
41 No. 1 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79849 |