Evaluation of various microgreen vegetables
As the world’s population grows, more attention needs to be paid to producing foods that provide adequate nutritional value. Microgreens, which are becoming more and more popular today, can be considered such foods. Vegetables in the microgreen category become edible within 7 to 14 days when the cot...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.
Budapest
2020
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
66 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Mikrozöldségek, Élelmiszerkémia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79400 |