Vision tests of sensory judges - review
In sensory examinations, judges must be in good general health. They should not have any deficiencies that could affect their perception or adversely affect their sensory performance, and thus can affect the reliability of their judgments. The vision of a judge is basically determined by three facto...
Elmentve itt :
Szerzők: |
Sipos László Nyitrai Ákos Szabó Dániel Urbin Ágnes Nagy Balázs Vince |
---|---|
Dokumentumtípus: | Cikk |
Megjelent: |
WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.
Budapest
2020
|
Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
66 No. 4 |
Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - érzékszervi, Érzékszervi vizsgálat, Látásvizsgálat |
Tárgyszavak: | |
Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79398 |
Hasonló tételek
-
Sensory consistency-testing of special food products for the quality control
Szerző: Neumann R.
Megjelent: (1976) -
Monitoring the agreement of sensory panelists
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2016) -
Prediction of sensory preference by artificial neural networks, using sweet corn varieties as an example
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2017) -
Sensory evaluation in food industry
Szerző: Szabó P. Balázs -
Study of the rheological and sensory properties of mayonnaise with different compositions [abstract] /
Szerző: Farkas Cintia Viktória, et al.
Megjelent: (2023)