The food safety impact on food products merchantability
On the whole food chain, food safety issues require a complex and extremely current approach. Traditionally, food safety aspects are analyzed at intermediate stages of the food chain and, to a lesser extent, during initial or final stages; however, certain diseases that have appeared in the livestoc...
Elmentve itt :
Szerzők: | |
---|---|
Testületi szerző: | |
Dokumentumtípus: | Cikk |
Megjelent: |
Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar
Szeged
2011
|
Sorozat: | Agrár- és vidékfejlesztési szemle
6 No. 1 |
Kulcsszavak: | Élelmiszerbiztonság, Élelmiszergazdaság - minőségszabályozás |
Tárgyszavak: | |
Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/76103 |
LEADER | 01860nab a2200277 i 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | acta76103 | ||
005 | 20220629150827.0 | ||
008 | 220629s2011 hu o 0|| eng d | ||
022 | |a 1788-5345 | ||
040 | |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium |b hun | ||
041 | |a eng | ||
100 | 1 | |a Borlovan Ioan | |
245 | 1 | 4 | |a The food safety impact on food products merchantability |h [elektronikus dokumentum] / |c Borlovan Ioan |
260 | |a Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar |b Szeged |c 2011 | ||
300 | |a 177-182 | ||
490 | 0 | |a Agrár- és vidékfejlesztési szemle |v 6 No. 1 | |
520 | 3 | |a On the whole food chain, food safety issues require a complex and extremely current approach. Traditionally, food safety aspects are analyzed at intermediate stages of the food chain and, to a lesser extent, during initial or final stages; however, certain diseases that have appeared in the livestock sector have revealed the necessity to discover the causes inside the food chain, namely inside its initial stages, but also a complete check of all the circuit a product follows to the final consumer. The common efforts of persons involved in the complex chain of food production, including agricultural production, processing and transport, and product traceability to consumer would lead to quality and safe items production. | |
650 | 4 | |a Műszaki és technológiai tudományok | |
650 | 4 | |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák | |
650 | 4 | |a Mezőgazdaság-tudományok | |
650 | 4 | |a Egyéb mezőgazdaság-tudományok | |
695 | |a Élelmiszerbiztonság, Élelmiszergazdaság - minőségszabályozás | ||
700 | 0 | 1 | |a Sâmbotin Liviu |e aut |
700 | 0 | 1 | |a Coroian Adrian |e aut |
710 | |a Traditions, innovation, sustainability (2011) (Hódmezővásárhely) | ||
856 | 4 | 0 | |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/76103/1/agrarszemle_2011_001_suppl_177-182.pdf |z Dokumentum-elérés |