Physicochemical analysis of oven dried raw tamarind (Tamarindus indica) powder to produce value-added products

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Karunathilake W. D. K.
Hettiarachchi Sandhuli Sanishya
Rathnayake R. M. U. S. K.
Corporate Author: International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Format: Article
Published: Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Series:International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:Élelmiszertudomány - előadáskivonat, Élelmiszertechnológia - előadáskivonat, Fizikai kémia - előadáskivonat
Subjects:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/75286
Description
Physical Description:117
ISBN:978-963-306-853-3