Rheological properties of white chocolate with resistant starch

Rheological properties of white chocolate with resistant starch

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Lončarević Ivana
Pajin Biljana
Petrović Jovana
Nikolić Ivana
Maravić Nikola
Zarić Danica
Testületi szerző: International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Műszaki és technológiai tudományok
Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/75275
Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:105
ISBN:978-963-306-853-3

Hasonló tételek