Possibilities of using natural dyes in the production of breaded products

QR kód

Possibilities of using natural dyes in the production of breaded products

Show other versions (1)

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Szepesi-Bencsik Dóra Nagy Eszter Szőke-Trenyik Eszter Lőrincz Ádám P. Szabó Balázs
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/75270

Hasonló tételek

Functional bread, or the effects of garlic and its products on certain parameters of bread
Szerző: Kántor Andrea, et al.
Megjelent: (2019)

Application possibilities of pseudocereals in product development
Szerző: Szedljak Ildikó, et al.
Megjelent: (2018)

Development of convenience products using sorghum flour
Szerző: Semwal Jyoti, et al.
Megjelent: (2022)

Comparative analysis of meat products made from different meat raw materials [abstract] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

The possibility of flaxseed oil cake utilization for nes composite film production
Szerző: Popović Senka, et al.
Megjelent: (2022)

Production programming in the canning
Szerző: Fabulya Zoltán, et al.
Megjelent: (2011)

Using RFID to identify smart products on a blockchain enabled production network
Szerző: Csikós Sándor, et al.
Megjelent: (2021)

Békalencsefélék, mint potenciális fehérjeforrások [absztrakt] /
Szerző: Szepesi-Bencsik Dóra, et al.
Megjelent: (2023)

Duckweeds sustainable novel foods : [abstract] /
Szerző: Szepesi-Bencsik Dóra, et al.
Megjelent: (2024)

Analysis of pesticides in food products using SFE-SFC-MSMS
Szerző: Baumgarten Sigrid
Megjelent: (2016)

Utilization of fruits pomace in muesli products
Szerző: Szalóki-Dorkó Lilla, et al.
Megjelent: (2022)

Production programming in the canning
Szerző: Fabulya Zoltán, et al.
Megjelent: (2011)

Effect of UHT treatment on liquid egg products
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Some aspects regarding the traceability of food products
Szerző: Gârban Zeno, et al.
Megjelent: (2024)

Párlatok és alapanyagaik élelmiszerbiztonsági kockázata [absztrakt] /
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2023)

Research and development of production technology for ethnic functional product "red cottage cheese"
Szerző: Alkhamova Guzel, et al.
Megjelent: (2020)

Development of a healthier bread recipe impact of flour type and fermentation on bread quality in Kosovo : [abstract] /
Szerző: Gashi Njomza, et al.
Megjelent: (2024)

Possible use of multivariate statistical process control in food industry
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2018)

Adjusting effort estimation using micro-productivity profiles
Szerző: Kakuja-Tóth Gabriella, et al.
Megjelent: (2013)

The optimization of technological factors during production of hummus spread
Szerző: Nikolić Ivana, et al.
Megjelent: (2020)

Evaluation of rheological, sensory and nutritional qualities in gluten-free bread formulations [abstract] /
Szerző: Xhabiri Gafur, et al.
Megjelent: (2024)

Monitoring the spoilage process of dairy products by dielectric measurement [abstract] /
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2023)

Electrophilic natural products friends or foes in natural products drug discovery? : [abstract] /
Szerző: Appendino Giovanni
Megjelent: (2019)

Effects of HPH processing at 400 MPa on proteins of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)

Development of high-fiber, ready-to-bake flour mixtures
Szerző: Szőke-Trenyik Eszter, et al.
Megjelent: (2022)

Using conjoint analysis for the consumer optimization of champignon products with enhanced vitamin D content
Szerző: Szabó Anna
Megjelent: (2019)

Examination of breads enriched with dried basil and evaluation of the results
Szerző: Varga-Kántor Andrea, et al.
Megjelent: (2021)

Influence of somatic cell count in raw milk on cheese production
Szerző: Kocoski Ljubce, et al.
Megjelent: (2011)

Possibility of using new biopolymer/polyethylene bilayer film for packaging coffee [abstract] /
Szerző: Hromiš Nevena, et al.
Megjelent: (2024)

Use of sorghum flour for bread and cake production after heattreatment
Szerző: Sipos Péter, et al.
Megjelent: (2018)

Development of spreadable meat product made from Mangalica liver [abstract] /
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2024)

The food safety impact on food products merchantability
Szerző: Borlovan Ioan, et al.
Megjelent: (2011)

Life cycle assessment of products based on environmental product declarations data [abstract] /
Szerző: Agarski Boris, et al.
Megjelent: (2023)

Consumer perception of product recall in the food sector
Szerző: Barna Sarolta, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of high hydrostatic pressure at 400 MPa on quality attributes of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)

Searching for probiotics in traditional Mongolian fermented milk product [abstract] /
Szerző: Altankhuyag Nominzul, et al.
Megjelent: (2024)

Comparison of chemical characteristics and technological parameters in durum wheat based breads enriched with hemp seed flour
Szerző: Benes Eszter Luca, et al.
Megjelent: (2019)

Élelmiszerek ízoptimalizálása elektronikus nyelv segítségével = Optimizing the taste of food products using electronic tongue analyzer
Szerző: Bonnefille Marion
Megjelent: (2011)

Élelmiszerbiztonságot szolgáló módszerek bemutatása a malom és takarmányiparban
Szerző: Véha Antal, et al.
Megjelent: (2023)

Applications of chemography in natural products [abstract] /
Szerző: Backlund Anders
Megjelent: (2019)