Determination of gluten in three main methods in different wheat cultivars

QR kód

Determination of gluten in three main methods in different wheat cultivars

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Shehaj Alketa Morina Ariola Marku Klotilda
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Glutén - előadáskivonat, Liszt- minőség - előadáskivonat, Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/75251

Hasonló tételek

Advances in the development of gluten detection and quantitative determination methods
Szerző: Takács Krisztina, et al.
Megjelent: (2018)

Mineral content of different winter wheat cultivars
Szerző: Alda Liana Maria, et al.
Megjelent: (2013)

Gluten free biscuits fortified through sweet potato flour
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2021)

Búza szemkeménységének meghatározása magmérő eljárásokkal = Determination of wheat grain hardness by different kernel measurement techniques
Szerző: Szabó P. Balázs, et al.
Megjelent: (2014)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Evaluation of rheological, sensory and nutritional qualities in gluten-free bread formulations [abstract] /
Szerző: Xhabiri Gafur, et al.
Megjelent: (2024)

Application of data analysis methods in determining the migration kinetic of polymer additives [abstract] /
Szerző: Magyar Norbert, et al.
Megjelent: (2023)

Búzalisztek gliadin (glutén)-tartalmának gyors meghatározása automatizált enzimimmunanalitikai eljárással
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1995)

Hydration and oil binding properties of raw and germinated alfalfa seeds and sprouts as novel gluten-free ingredients
Szerző: Djordjević Marijana, et al.
Megjelent: (2022)

Adaptation of an enzymatic method for the determination of ethanol in meat products
Szerző: Pyrcz Jan
Megjelent: (1975)

Determination of the nutrient content of crops from different countries
Szerző: Répás Zoltán, et al.
Megjelent: (2022)

Prolongation of liquid whole eggs' shelf life with different methods
Szerző: Hidas Karina Ilona, et al.
Megjelent: (2018)

Differences determination between seed characteristics of new sunflower hybrid using hierarchical cluster analysis
Szerző: Romanić Ranko, et al.
Megjelent: (2022)

Determination of amino acid composition of foods by photometric methods, part 1 determination of tyrosine, tryptophan and phenylalanine /
Szerző: Kiss Dóra, et al.
Megjelent: (2020)

Determination of amino acid composition of foods by photometric methods, part 2 - determination of methionine, cystine, lysine and arginine
Szerző: Kiss Dóra, et al.
Megjelent: (2020)

Determination of the sensory development directions of beers using the method of penalty analysis
Szerző: Tompos Barbara
Megjelent: (2018)

Accumulation of cadmium in the grain of different cultivars of wheat
Szerző: Maksimović Ivana, et al.
Megjelent: (2016)

Spectrophotometric determination of total sterols in margarine
Szerző: Sabriu Haxhijaha Arita, et al.
Megjelent: (2021)

Determination of the macroelement content of breads fortified with different spices and their contribution to the nutrient reference value
Szerző: Varga-Kántor Andrea, et al.
Megjelent: (2022)

Examination of the different processing methods effects for nutritional value of the feed flours made from slaughterhouse by-products [abstract] /
Szerző: Csiba Anita, et al.
Megjelent: (2019)

Determination of polar target components HILIC-MS methods in food analysis /
Szerző: Tölgyesi Ádám
Megjelent: (2020)

Antioxidant activity determination of hot trub extracts using green extraction methods [abstract] /
Szerző: Pejin Jelena, et al.
Megjelent: (2024)

Mineral content of the Jubilejnaja 50 winter wheat (Triticum aestivum L.) in different growing years and areas in Hungary
Szerző: Ungai Diána, et al.
Megjelent: (2019)

Antioxidant properties of different apple cultivars
Szerző: Krisch Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Preliminary results on the effects of different soil cover methods on the composition of nematode communities
Szerző: Hornung Erzsébet, et al.
Megjelent: (2020)

Physico-mechanical properties of purple wheat in Hungary [abstract] /
Szerző: Trenyik Eszter, et al.
Megjelent: (2024)

Determination of caffeine and phosphoric acid in soft and energy drinks in Kosovo market
Szerző: Hasani Arbenita, et al.
Megjelent: (2022)

Antioxidant properties of different apple cultivars
Szerző: Krisch Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Occurrence of Deoxynivalenol in winter wheat grains harvested in Hungary over the years 2012-2017 [abstract] /
Szerző: Meszlényi Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Determination of iron and tin in canned meat
Szerző: Uchman Waldemar, et al.
Megjelent: (1975)

Melegételek minősége különböző elkészítési eljárások alkalmazásával = Quality of hot meals using different preparation methods
Szerző: Bognár Antal, et al.
Megjelent: (2008)

Effect of drying methods on quality of fruit pomace [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2024)

Comparison analysis of bologna sausages with different meat [abstract] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2019)

Módszerfejlesztés antibiotikumok meghatározására tejmintákból on-line szilárd fázisú extrakciós UHPLC-MS/MS módszerrel = Method development for the determination of antibiotics in milk samples using an on-line solid phase extraction UHPLC-MS/MS method
Szerző: Kmellár Béla, et al.
Megjelent: (2015)

Development of method for measuring of particle size by chocolates and compound coatings
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of ingredients and mixing energy on the rheological properties of wheat dough
Szerző: Príhoda I.
Megjelent: (1975)

Some physical treatments on wheat bran for producing dietary fiber
Szerző: Tabekhia M. M., et al.
Megjelent: (1981)

Effect of different drying techniques on the drying time and energy of blueberry
Szerző: Antal Tamás
Megjelent: (2021)

Fermentation of egg white drink by bifidobacterium with different carbohydrate sources [abstract] /
Szerző: Mourad Reem, et al.
Megjelent: (2023)