Prolongation of liquid whole eggs' shelf life with different methods

QR kód

Prolongation of liquid whole eggs' shelf life with different methods

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Hidas Karina Ilona Visy Anna Csonka Judit Friedrich László Németh Csaba Zeke Ildikó Csilla
Testületi szerző:	Wellmann International Scientific Conference (16.)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	University of Szeged Faculty of Agriculture Hódmezővásárhely 2018
Sorozat:	Wellmann International Scientific Conference
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/72998

Hasonló tételek

Analysis of parameters affecting the shelf life of liquid whole egg
Szerző: Németh Csaba, et al.
Megjelent: (2012)

The effect of adding different oils on liquid whole egg sensorial properties [abstract] /
Szerző: Elayan Majd, et al.
Megjelent: (2023)

Effects of combined HHP and heat treatment on nutritional quality of vitamin-C enriched liquid whole egg
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2018)

UHT treatment of liquid egg yolk
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Uht treatment of liquid egg yolk
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of UHT treatment on liquid egg products
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Effects of HPH processing at 400 MPa on proteins of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)

The examination of apple shelf life from consumer storage perspective [abstract] /
Szerző: Farkas Anna, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of high hydrostatic pressure at 400 MPa on quality attributes of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)

Effects of minimal processing and vitamin C enrichment on microbiological safety and viscosity of liquid egg white
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2018)

Destruction of Salmonella enteritidis in liquid egg white as the function of treatment temperature and heating rate
Szerző: Németh Csaba, et al.
Megjelent: (2011)

Investigation of the shelf life of fruit yogurts as a function of the treatment of flavoring substances
Szerző: Kapcsándi Viktória, et al.
Megjelent: (2021)

Fermentation of egg white drink by bifidobacterium with different carbohydrate sources [abstract] /
Szerző: Mourad Reem, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of a compound bio-preservative on microbiological indicators and shelf life of fresh pork chops
Szerző: Lukin Aleksandr, et al.
Megjelent: (2022)

Effects of prebiotic and different flavorings on texture attributes of an egg white based dairy substitute product
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2021)

Antimicrobial edible coating for shelf-life extension of food
Szerző: Haroun Yasmine
Megjelent: (2022)

The effect of different temperatures on the liquid extraction from Pleurotus Ostreatus (Jacq. fr.) Kumm. mushroom : [abstract] /
Szerző: Törős Gréta, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Retail storage of peeled, hard-boiled whole eggs
Szerző: Ozsváth Péter
Megjelent: (2009)

Life style and structure differences between species of freshwater fish
Szerző: Szűts Viktória, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of high pressure treatment on physical properties of raw meat batter
Szerző: Visy Anna, et al.
Megjelent: (2018)

Determination of gluten in three main methods in different wheat cultivars
Szerző: Shehaj Alketa, et al.
Megjelent: (2022)

A new liquid egg product
Szerző: Németh Csaba
Megjelent: (2010)

Assessing the impact of the fipronil egg scandal on consumer behavior in Hungary
Szerző: Barna Sarolta, et al.
Megjelent: (2018)

Microbiological status and oxidation properties of minced chicken breast meat treated with different concentrations of Allyl-isothiocyanate
Szerző: Hussein Khabat Noori, et al.
Megjelent: (2018)

Influence of sugar beet dietary fibers on cookies shelf life
Szerző: Šoronja-Simović Dragana
Megjelent: (2013)

Estimating shelf-life of cottage cheese based dessert product
Szerző: Tarek Mohamed, et al.
Megjelent: (2009)

Examination of the different processing methods effects for nutritional value of the feed flours made from slaughterhouse by-products [abstract] /
Szerző: Csiba Anita, et al.
Megjelent: (2019)

Preliminary results on the effects of different soil cover methods on the composition of nematode communities
Szerző: Hornung Erzsébet, et al.
Megjelent: (2020)

The Use of Essential Oils and Edible Coating in Prolonging the Postharvest Life of Citrus Fruits
Szerző: Ogbebor Peace Osaerame
Megjelent: (2021)

Melegételek minősége különböző elkészítési eljárások alkalmazásával = Quality of hot meals using different preparation methods
Szerző: Bognár Antal, et al.
Megjelent: (2008)

Energetic characterization of liquid, solid, and gaseous products derived from plastic pyrolysis [abstract] /
Szerző: Hegedüs Balázs, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of different extraction methods on the metabolite profile of Aspergillus sp. isolated from Juniperus communis
Szerző: Rakk Dávid, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts [abstract] /
Szerző: Hidas Karina, et al.
Megjelent: (2019)

Calorimetric study of changes induced by preservatives in liquid egg products
Szerző: Németh Csaba
Megjelent: (2010)

Life cycle assessment of products based on environmental product declarations data [abstract] /
Szerző: Agarski Boris, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of drying methods on quality of fruit pomace [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts
Szerző: Hidas Karina Ilona, et al.
Megjelent: (2019)

Comparison analysis of bologna sausages with different meat [abstract] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2019)