Különleges mézek összehasonlító vizsgálata
Our work aimed to compare the most important characteristics of unifloral honeys and their parent plants; these were water content, conductivity, acidity, antioxidant capacity by FRAP method as well as total phenol content. We found that antioxidant capacity and total phenol content were in close co...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Testületi szerző: | |
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
2015
|
| Sorozat: | Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems
21 |
| Kulcsszavak: | Analitikai kémia, Biokémia, Méz |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/55992 |