A Trappista sajt minősítésére, érettségi állapotának jellemzése alkalmas másodlagos proteolitikus jellemzők megállapítása többváltozós módszerekkel
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
2001
|
| Sorozat: | Tudományos közlemények
22 |
| Kulcsszavak: | Agrártudomány, Biológia, Kémia |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21208 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 1-11 |
|---|---|
| ISSN: | 1785-3419 |