A Trappista sajt minősítésére, érettségi állapotának jellemzése alkalmas másodlagos proteolitikus jellemzők megállapítása többváltozós módszerekkel

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Bara-Herczegh Ottilia
Horváthné Almássy Katalin
Örsi Ferenc
Format: Article
Published: 2001
Series:Tudományos közlemények 22
Kulcsszavak:Agrártudomány, Biológia, Kémia
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/21208
Description
Physical Description:1-11
ISSN:1785-3419