Sűrítő hidrokolloidok vizsgálata modellrendszerekben

QR kód

Sűrítő hidrokolloidok vizsgálata modellrendszerekben

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Horváthné Almássy Katalin Bajúszné Kabók Katalin Bara-Herczegh Ottilia
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	1999
Sorozat:	Tudományos közlemények 20
Kulcsszavak:	Kémia
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/21178

Hasonló tételek

Teljes tojáspor besugárzottságának vizsgálata
Szerző: Bajúszné Kabók Katalin
Megjelent: (1994)

Rostdús gabona hidrolizátumok felhasználásának tanulmányozása
Szerző: Horváthné Almássy Katalin, et al.
Megjelent: (1996)

Pannónia sajt érése során lejátszódó változások követése állományprofíl analízissel
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (1996)

A Trappista sajt minősítésére, érettségi állapotának jellemzése alkalmas másodlagos proteolitikus jellemzők megállapítása többváltozós módszerekkel
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2001)

Kenhető állományú ömlesztett sajtok reológiai vizsgálata
Szerző: Bajúszné Kabók Katalin, et al.
Megjelent: (1987)

Húspép reológiai tulajdonságainak vizsgálata „Soluprát" adagolás függvényében
Szerző: Huszka Tibor, et al.
Megjelent: (1979)

Különböző értékű szervetlen sók kutatásának vizsgálata a búzaliszt bizonyos paramétereire
Szerző: Horváthné Almássy Katalin
Megjelent: (1986)

Ribizliben található antociánok kinyerésének kérdései
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia
Megjelent: (1986)

Szabad aminosavtartalom alakulása kashkaval sajtban
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia
Megjelent: (2005)

Opportunista humán patogén fonalasgombák és baktériumok interakcióinak, és a kortikoszteroidok fonalas gombák növekedésére gyakorolt hatásának vizsgálata in vitro modellrendszerekben
Szerző: Sándor Alexandra
Megjelent: (2018)

Mikrogliasejtek aktivációs állapotának és galektin-1 expressziójának inspekciója az öregedés vonatkozásában, in vitro és in silico modellrendszerekben
Szerző: Stefancsik Gergely
Megjelent: (2021)

Másodlagos proteolitikus jellemzők alkalmazása hazai félkemény sajtok minősítésére, érettségi állapotának jellemzésére
Szerző: Baráné Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2002)

Gasztrin és kolecisztokinin-oktapeptid analógok előállítása a biológiai hatás és a kémiai szerkezet összefüggésének vizsgálata
Szerző: Herczegh Ottilia
Megjelent: (1981)

Bevonómasszák reológiai vizsgálata
Szerző: Bajúszné Kabók Katalin, et al.
Megjelent: (2000)

Suitability of texture paremeters for characterization of Hajdú cheese ripening
Szerző: Bara Tamásné Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2002)

Műszeres és érzékszervi vizsgálatok egyes sajtok minőségkövetésében
Szerző: Bara Tamásné Herczegh Ottilia
Megjelent: (2002)

Szikes nyersvizek előkezelése mészreaktorban, különös tekintettel a SIO2 mentesítés hatásfokának javítására, a DÉMÁSZ Szegedi Erő- és Kecskeméti Fűtőművében
Szerző: Horváthné Almássy Katalin
Megjelent: (1983)

Fajtaazonos búzalisztek kenyérsütési tulajdonságainak változása javító búzaliszt adagolásának hatására
Szerző: Horváthné Almássy Katalin
Megjelent: (1987)

Újabb módszer fehérje PAGE ferogramok ezüst színezésére
Szerző: Horváthné Almássy Katalin
Megjelent: (1988)

Herstellung und Untersuchung ballaststoff Transformaten aus einigen Getreideprodukten
Szerző: Horváthné Almássy Katalin
Megjelent: (1995)

Búzalisztek kombinációs hatásának vizsgálata kétkomponensű lisztkeverékekben
Szerző: Horváthné Almássy Katalin, et al.
Megjelent: (1990)

Műbelek egyes fizikai jellemzőinek vizsgálata
Szerző: Kabók Katalin, et al.
Megjelent: (1990)

A juhtej szomatikus sejtszámának hatása a sajt kitermelésére és a savanyú alvadék tulajdonságaira
Szerző: Csanádi József, et al.
Megjelent: (2003)

Investigation on the texture of cream cheese with different methods
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2013)

Method for characterizing the extent of cheese ripening
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (1995)

Investigation of the protein fractions in goat milk with RP-HPLC to optimalize the milk processing
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2009)

Kémia tudásszint vizsgálata 10. osztályos gimnáziumi tanulóknál
Szerző: Horváthné Szombathelyi Katalin
Megjelent: (2003)

A nagyoszlári domb egyik löszfalának geomorfológiai vizsgálata
Szerző: Horváthné Nechay Katalin

Tenyészsertések viselkedésének vizsgálata egy töttösi telepen
Szerző: Herczegh Róbert
Megjelent: (2016)

Examination of the use of UF lactic acid whey retentate in sour cream making
Szerző: Csanádi József, et al.
Megjelent: (2016)

Investigation of Nutritive Value and Protein Fractions Goat Milk with RP-HPLC to Optimalize the Milk Processing
Szerző: Bara Tamásné Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2009)

Investigation on the texture of cream cheese with different methods
Szerző: Bara Tamásné Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2013)

Investigation of the protein fractions in goat milk with RP-HPLC optimalize the milk processing
Szerző: Bara Tamásné Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2009)

Hőmérséklet hatása a fehérjék fluoreszcenciájára
Szerző: Bajusz Tamásné Kabók Katalin
Megjelent: (1974)

Szójafehérje, illetve egyéb adalékanyagok hatása a reológiai jellemzőkre
Szerző: Huszka Tibor, et al.
Megjelent: (1983)

A vagyonvédelem statisztikai elemzése 1998-2003
Szerző: Kabók Erika
Megjelent: (2003)

A fellebbezés elintézése az ítélet elleni fellebbezés tárgyaláson kívüli elbírálása tükrében
Szerző: Kabók Zsuzsanna
Megjelent: (1990)

A non profit szektor szerepe a munkaerő piacon
Szerző: Kabók Árpád
Megjelent: (2013)

Tantestületek légkörének vizsgálata
Szerző: Horváthné Moldvay Ilona
Megjelent: (2001)

Családtervezési szokások vizsgálata
Szerző: Horváthné Kun Johanna
Megjelent: (2014)