Method for characterizing the extent of cheese ripening
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
1995
|
| Sorozat: | Tudományos közlemények
18 |
| Kulcsszavak: | Kémia |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21156 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 118-124 |
|---|---|
| ISSN: | 0238-3756 |