Búzalisztek fehérjeössztétele és sütőipari minősége közötti összefüggés vizsgálata
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
1990
|
| Sorozat: | Tudományos közlemények
16 |
| Kulcsszavak: | Kémia |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21106 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 3-21 |
|---|---|
| ISSN: | 0238-3756 |