Fajtaazonos búzalisztek kenyérsütési tulajdonságainak változása javító búzaliszt adagolásának hatására
Elmentve itt :
Szerző: | |
---|---|
Dokumentumtípus: | Cikk |
Megjelent: |
1987
|
Sorozat: | Tudományos közlemények
14 |
Kulcsszavak: | Kémia |
Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21080 |
Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 11-18 |
---|---|
ISSN: | 0200-1381 |