Fajtaazonos búzalisztek kenyérsütési tulajdonságainak változása javító búzaliszt adagolásának hatására
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Published: |
1987
|
| Series: | Tudományos közlemények
14 |
| Kulcsszavak: | Kémia |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21080 |
| Physical Description: | 11-18 |
|---|---|
| ISSN: | 0200-1381 |