Fajtaazonos búzalisztek kenyérsütési tulajdonságainak változása javító búzaliszt adagolásának hatására
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Published: |
1987
|
Series: | Tudományos közlemények
14 |
Kulcsszavak: | Kémia |
Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21080 |
Physical Description: | 11-18 |
---|---|
ISSN: | 0200-1381 |