Fajtaazonos búzalisztek kenyérsütési tulajdonságainak változása javító búzaliszt adagolásának hatására

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Horváthné Almássy Katalin
Format: Article
Published: 1987
Series:Tudományos közlemények 14
Kulcsszavak:Kémia
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/21080
Description
Physical Description:11-18
ISSN:0200-1381