@article{ Solr-acta21071, title = {Az UV-értékszám alkalmazása a sütőipari minőség vizsgálatára}, series = {Tudományos közlemények}, author = {Kovács Erzsébet}, year = {1986}, url = {http://acta.bibl.u-szeged.hu/21071/1/szef_tudkozl_013_031-038.pdf} }