Assessment of antioxidant activity of hexane and ethanolic tomato pomace extracts

In this paper antioxidant activity of hexane and ethanolic tomato pomace extracts (obtained from tomato varieties: BaCka and Saint Pierre) was investigated. The contents of phenolic compounds and flavonoids in ethanolic and lycopene and P-carotene in hexane extracts were determined spectrophotometri...

Teljes leírás

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Savatović Sladjana
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: 2010
Sorozat:Review of faculty of engineering : analecta technica Szegedinensia
Kulcsszavak:Mérnöki tudományok, Kémia
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/11858

Hasonló tételek