A virsli-fogyasztási és -vásárlási szokások felmérése [absztrakt] /

Erdei Bálint, Kulcsár Tamás, Mihalkó József
2023

Különböző húsalapanyagokból készített húskészítmények összehasonlító elemzése [absztrakt] /

Kulcsár Tamás, Erdei Bálint, Mihalkó József
2023

Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században nemzetközi magyar nyelvű tudományos konferencia előadások és poszterek összefoglalói

Dobozi Réka, Mihalkó József, Pappné Sziládi Katalin
2023

Házi sörfőzés alapjai

Mihalkó József, Csanádi József, Fehér Nándor, Lőrincz Ádám
2022

Azonos üzemből származó gyártói és sajátmárkás sertéshúsból készített virslik, illetve párizsik összehasonlító elemzése [absztrakt] /

Erdei Bálint, Kulcsár Tamás, Sustyák Dóra, Mihalkó József
2023

Comparative analysis of beef, buffalo and bison meat

Mihalkó József, Szepesi-Bencsik Dóra, Molnár Ádám, Lőrincz Ádám
2022

A fogyasztói tudatosság felmérése a virslik vásárlása során

Erdei Bálint, Kulcsár Tamás, Zsótér Brigitta Tünde, Mihalkó József
2023

Különböző alapanyagú virslik színének és színstabilitásának vizsgálata [absztrakt] /

Mihalkó József, Vargáné Nagy Gabriella Zsófia, Kulcsár Tamás, Erdei Bálint
2023

Effect of different commercial enzymes on the clotting of milk and certain properties of curd

Csanádi József, Bara-Herczegh Ottilia, Szabolcsi Attila, Mihalkó József, Lőrincz Ádám
2021

Effect of different commercial enzymes on the clotting of milk and certain properties of curd

Csanádi József, Bara Tamásné Herczegh Ottilia, Szabolcsi Attila, Mihalkó József, Lőrincz Ádám
2021

Comparative analysis of meat products made from different meat raw materials [abstract] /

Kulcsár Tamás, Erdei Bálint, Szőke-Trenyik Eszter, Mihalkó József, Szabó P. Balázs
2023

Comparison of large and small-scale-hard cheeses

Pap Hajnalka, Németh Lukács, Lőrincz Ádám, Mihalkó József, Szepesi-Bencsik Dóra, Csanádi József
2022

Behaviour of flexible/elastic materials under quasi-static force

Néma Viktória, Jakab András Gábor, Molnár Janka, Szabó Balázs, Szőke-Trenyik Eszter, Mihalkó József, Szabó P. Balázs
2023

Kereskedelemben kapható India Pale Ale (IPA) típusú sörök összehasonlító elemzése

Csuha Bálint Zsolt
2021

A csirke különböző testtájaiból készített panírozott termékek összehasonlító elemzése

Jónás Kinga Gabriella
2022

Kereskedelmi sertéspárizsik összehasonlító elemzése

Németh Márk Olivér
2022

Kereskedelemben kapható meggyes sörök összehasonlító elemzése

Berki Alíz
2022

Gyártói és kereskedelmi márkás szalámik összehasonlító elemzése

Fodor Anita Bettina
2022

Házityúk és gyöngytyúk tojásának összehasonlító elemzése

Kádár Zsanett
2022

Kereskedelmi és gyártói márkás sertéspárizsik összehasonlító elemzése

Sustyák Dóra
2022